食品に含まれる成分のうち、五大栄養素は何ですか。
- 「炭水化物」「たんぱく質」「カルシウム」「糖質」「ビタミン」
- 「炭水化物」「油脂」「アミノ酸」「無機質」「ビタミン」
- 「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」
- 「食物繊維」「油脂」「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」
正解！
不正解！
「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」
食品に含まれる成分のうち、エネルギーや体をつくったり、体の機能を調節する成分のもとになるものを栄養素といいます。栄養素は、炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの５つに分類されます。それぞれの働きも確認しておきましょう。
五大栄養素のうち、エネルギー補給の働きをするものは何ですか。
- 「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」
- 「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」
- 「炭水化物」「脂質」「ビタミン」
- 「脂質」「たんぱく質」「無機質」
正解！
不正解！
炭水化物」「脂質」「たんぱく質」
五大栄養素のうち、炭水化物、脂質、たんぱく質は熱量素の働きをします。それぞれの１ｇ当たりの熱量は、炭水化物が４kcal、脂質が９kcal、たんぱく質が４kcalとなります。
五大栄養素のうち、骨や筋肉を構成する働きをするものは何ですか。
- 「脂質」「たんぱく質」「無機質」
- 「炭水化物」「脂質」「ビタミン」
- 「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」
- 「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」
正解！
不正解！
「脂質」「たんぱく質」「無機質」
五大栄養素のうち、脂質・たんぱく質・無機質は、体内で構成素として働きます。特にたんぱく質は、体内で合成と分解を繰り返しており、体内で貯蔵されることがないので、たんぱく質の不足は、筋肉量の減少や組織の異常につながります。部活動などでスポーツをする場合、激しい運動と筋力などの維持のため、たんぱく質は重要な栄養素となります。
五大栄養素のうち、体の調子を整える働きをするものは何ですか。
- 「脂質」「たんぱく質」
- 「たんぱく質」「無機質」
- 「無機質」「ビタミン」
- 「炭水化物」「脂質」
正解！
不正解！
「無機質」「ビタミン」
コメント