食事の役割

食事の役割 食生活

「一人ひとりがばらばらなものを食べる」意味の「こ食」は次のどれですか。

  • 庫食
  • 呼食
  • 個食
  • 孤食

正解!正解!

不正解!不正解!

個食

現代の食生活の課題を「こ食」として表しています。「孤食」は一人で孤独に食べること。「個食」は一人ひとりがバラバラなものを食べること。「庫食」は冷蔵庫の冷凍食品をレンジ加熱して食べること。「呼食」は出前や宅配の食事ばかりすること。です。これらのほかにも、「戸食」「子食」「粉食」「濃食」「糊食」「小食」「虚食」などが取り上げられています。それぞれの意味を理解しておきましょう。

食事には大きく4つの役割があるといわれています。「文化的な役割」を説明したものとして正しいものはどれですか。

  • 骨や筋肉、血液などの成分となって体をつくること
  • 楽しく食べると気が晴れること
  • 家族や友だちなど誰かと一緒に食事をすることでコミュニケーションの場となること
  • 行事食や郷土料理を作り、味わい、その意味を伝えていくこと

正解!正解!

不正解!不正解!

行事食や郷土料理を作り、味わい、その意味を伝えていくこと

食事は、体をつくり、人々と交流を深め、心を安定させ、生活文化を伝えていくもので、まさに生きる基本といえます。食事の持つ「栄養的な役割」「社会的な役割」「精神的な役割」「文化的な役割」の意味を理解して、深く考えより良い食生活を作っていきましょう。

「体内時計」と、「生活リズム」の説明として、まちがっているものはどれですか。

  • 体内時計と地球の自転周期のずれを修正するのは、毎朝決まった時間に浴びる「日光」と「朝食」である。
  • 生活リズムは、睡眠・覚醒・生活活動の繰り返しのことである。
  • 生活リズムが一定していると、活発に動けて能力も発揮できる。
  • 生活リズムが乱れることと、体内時計の調整は全く関係がない。

正解!正解!

不正解!不正解!

生活リズムが乱れることと、体内時計の調整は全く関係がない。

人間の体には体内時計が備わっていて、1日約25時間で、地球の自転周期1日24時間とずれています。そのずれを修正するのが、毎朝決まった時間に浴びる日光や朝食といわれています。睡眠・覚醒・生活活動の繰り返しである生活リズムが一定していると活発に動けて能力も発揮でき、栄養素の消化・吸収、ホルモン分泌、内臓の働きも円滑になります。朝は一定の時間に起きて、生活リズムを整え、日中に活動できるようにするとよいでしょう。

次の文の(①)(②)に当てはまる語句の組み合わせとして正しいものはどれですか。高校生の食事には「(①)」という役割がある。そこで、この時期に必要とする栄養素の量は(②)になる。

  • ①エネルギー消費量を減少させる。②少し控えめ。
  • ①一生を過ごす体をつくる。②人生最大
  • ①嗜好や食習慣の基礎をつくる。②人生最大
  • ①食事のマナーを身につける。②少し控えめ

正解!正解!

不正解!不正解!

①一生を過ごす体をつくる。②人生最大

中学生から高校生にかけては、成長・発達のピークであり、この時期に「一生を過ごす体をつくる」といえます。また、体の成長・発達は急激であることから、必要とするエネルギー、栄養素の量は、人生で最大になります。したがって、中学生から高校生の時期にエネルギー、栄養素をしっかりと摂取し体の基礎をつくり上げて、その後の人生を過ごしていくようにしましょう。

身長160㎝、体重50㎏の人のBMI(体格指数)はいくつになりますか。小数点以下第2位を四捨五入しなさい。

  • 19.5
  • 195.3
  • 25.6
  • 2.6

正解!正解!

不正解!不正解!

19.5

BMIを求める式は、体重(㎏)÷(身長(m)×身長(m))です。この場合、50÷(1.6×1.6)=19.53・・・となります。小数点以下第2位を四捨五入するので、答えは19.5となります。

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